Omega-3 zsírsavból az emberek többsége a szükséges mennyiség felét sem juttatja a szervezetébe, holott létfontosságú tápanyag. Csökkenti a szív-érrendszeri ésa cukorbetegség kialakulásának kockázatát, enyhíti a különböző gyulladásos betegségek, pl. az ízületi gyulladás tüneteit. Omaga-3-zsírsavhiány esetén hangulatzavar és viselkedési problémák, pl. depresszió, krónikus fáradtság szindróma, hiperaktivitás és olvasási nehézség léphet fel. Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlenek az agy és a központi idegrendszer egészséges működéséhez.A kötet átfogó képet nyújt az aktuális táplálkozástudományi vizsgálatokról, egyes krónikus betegségek kiegészítő terápiájaként alkalmazott omega-3 diétával kapcsolatos eredményekről, de a mindennapokban jól hasznosítható tanácsokkal is ellátja az olvasót.Minden étkezéshez – a reggeliktől a dzsúszokig –, és a család minden tagjának tartogat kellemes meglepetést e szakácskönyv több mint száz, „megvalósítást” kívánó receptje.