Középiskola
-
-
-
-
ÉTELKÉSZÍTÉSI ISMERETEK + CD ROM
7 190 FtA kiadvány a legkorszerűbb ételkészítési ismereteket témakörökre bontva ismerteti. A levesek, a húsételek a köretek, stb. bemutatásán túl minden témakörben recepteket...Nincs készleten
-
-
-
ÉLELMISZER ALAPISMERETEK - A VENDÉGLÁTÓ SZAKTERÜLET SZÁMÁRA -
3 490 FtA kiadvány az élelmiszerek alkotórészeinek ismertetése után elemzi a mikrobiológiai és tartósítási tudnivalókat. Külön fejezet mutatja be az élelmiszerek és az ételek...Nincs készleten
-
TÁPLÁLKOZÁSTAN
3 590 FtA könyv a vendéglátó képzés számára készült, korszerű ismeretanyagával igazi segítség a táplálkozási ismeretek elsajátításához és az étrendek...Nincs készleten
-
-
