E mű sikerét bizonyítja, hogy első megjelenése óta - immár több mint fél évszázada - kb. tiz nyelven több mint hatvan kiadást ért meg. Szakmabeliek és szakmán kívüliek százezrei forgatják szerte a világon.Az első kiadás megjelenése óta sokat változtak az étekezési, főzési szokások.Új sütő-főző berendezések jelentek meg, új ételkreációk, ízek születtek.Mindezek figyelembevételével szükségesnek látszott a mű átdolgozása, amelyre a szerző fiai vállalkoztak,pár évvel ezelőtt, sikerrel.