A könyvvel a májbetegségben szenvedőknek szeretnénk segítséget nyújtani. A diétáskönyvek sorozat kilencedik kötete a májbetegek táplálkozásának részletes ismertetése. Az eddigiekhez hasonlóan szeretnénk Önt megismertetni az e betegséggel kapcsolatos alapvető tudnivalókkal, a fogyasztható élelmianyagokkal és az ételei elkészítéséhez nélkülözhetetlen konyhatechnikai műveletekkel. A napi étrend összeállításához mintaétrendek nyújtanak segítséget. A könyvben természetesen több hónapra való étel receptjét adjuk, melyek tápanyagértékeinek feltüntetésével Ön az előírt energia-, zsír, valamint fehérjeértéket be tudja tartani. A könyv táplálkozási tudnivalói között nemcsak a májbetegek számára javasolt alapanyagok találhatók meg, hanem a részükre nem ajánlott élelmianyagokat és ételkészítési eljárásokat is ismertetjük. A könyv írásakor az étrendek összeállítása során figyelemmel voltunk arra, hogy a kerülendő élelmianyagok , fűszerek stb. helyett mindig javasoljunk olyat, ami a májbetegek diétá