Az ásvány- és gyógyvíz-forrásoknak a történelmi időkben is kiemelt szerepe volt, de napjainkban világszerte felértékelődött a felszíni eredetű szennyezésektől védett, természetes, kedvező élettani hatású oldott anyagokat tartalmazó felszín alatti víz, ami a Kárpát-medencének különösen értékes kincse. A könyv írói ismert szakemberek, akik szakmai ismereteik mellett az ásványvíz iránti elkötelezettségükről munkájuk során már eddig is tanúbizonyságot tettek. A könyv tartalmát és annak érthetőségét tekintve úgy készült, hogy annak tudományos szintje ne sérüljön, de azt egy átlagos műveltséggel rendelkező olvasó is megértse. Ezt a könyvet reményeink szerint jól tudja majd használni a szakember, a felsőfokú tanintézetek hallgatója, de az érdeklődő laikus olvasó is. Úgy gondoljuk, hogy ezzel a könyvvel részben sikerül kielégíteni azt az igényt, amely a természetes ásvány- és gyógyvízzel kapcsolatban az érdeklődőben felmerül.