A növények ismerete és használata egyidős az emberiség történetével. A népi gyógymódok alkalmazása során elkülönítették az ártalmas és a hasznos növényeket. Nehéz megvonni azt a pontos határt, amely a mérgező a nem mérgező és a gyógynövényt elválasztja. Az eligazodásban kiváló segítséget nyújt Kincses Ajtay Mária könyve.