A pincérnek akkor is intelligensnek kell lennie, ha a vendég nem az. Nem szólhat rá a vendégre, ha szürcsöli a levest, késsel piszkálja a fogát, vagy a kistányérból kiissza az uborkasaláta ecetes vizét. (Kivétel e szabály alól, ha a kézöblítőt akarná elfogyasztani. De még ilyen esetben is célszerűbb apróbb köhintésekkel jelezni a rendellenességet.)