Lisztérzékenység, lisztallergia, coeliakia sajnos sokak számára jól azonosítható fogalmak. A könyv szerzője, elismert szakértője a gluténmentes diétáknak, és az ezzel járó feladatoknak. Tapasztalatait és tudását gyakorlatias, közérthető stílusban osztja meg olvasóival. A könyv a magyarországi viszonyokra adaptált – a Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesületének szakmai felügyelete mellet, és részvételével. Megbízható információkat tartalmaz a gluténérzékenység tüneteiről, vizsgálati módszereiről és kezeléséről. Részletesen bemutatja a gluténmentes táplálkozás előnyeit – a nem gluténérzékenyek számára is – és életmódbeli praktikus tanácsaival segíti a gluténérzékenyeket az egyéniségüknek megfelelő életstílus kialakításában.